сливки (33%) - 400 мл
сахар - 100 г
желатин - 15 г
желток яичный - 2 шт
Желатин замочить в небольшом количестве кипяченной воды. 350 мл сливок с сахаром довести до кипения,но не кипятить. Желтки взбить венчиком с оставшимися сливками, добавить разбухший желатин. Всю массу влить в сладкие сливки и подогреть до растворения желатина. Остудить в течении 15 минут. Взбить всю массу миксером, вылить по формам, убрать в холодильник. Можно полить всё это дело вареньем или сиропом, добавить кусочки фруктов С: